10月18日，第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)（CIADE）在上海國家會(huì)展中心盛大開幕。中輕集團(tuán)黨委副書記、董事、總經(jīng)理郭建全應(yīng)邀參加開幕式，并蒞臨食品院展臺(tái)參觀指導(dǎo)。

 

開幕式現(xiàn)場(chǎng)

 

食品院展位

開幕式期間，郭建全與中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和，原中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長錢桂敬、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、秘書長宋書玉，原茅臺(tái)集團(tuán)董事長季克良等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓親切交流。

從左至右：郭建全、張崇和、董建輝

從左至右：王延才、郭建全、錢桂敬、董建輝

 

從左至右：王延才、郭建全

 

從左至右：宋書玉、郭建全

 

從左至右：董建輝、郭建全、季克良等

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，郭建全親臨食品院展臺(tái)，親切詢問此次食品院展出的技術(shù)和產(chǎn)品，對(duì)食品院在釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力和行業(yè)貢獻(xiàn)方面給予高度評(píng)價(jià)。他指出，食品院為中輕集團(tuán)打造釀酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合集成服務(wù)能力作出了重要貢獻(xiàn)。他希望，食品院以此次展會(huì)為契機(jī)，繼續(xù)在技術(shù)創(chuàng)新和綜合服務(wù)等方面發(fā)展加大力度，以多種形式賦能釀酒行業(yè)，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)貢獻(xiàn)美好生活。

郭建全蒞臨食品院展臺(tái)

食品院總經(jīng)理董建輝表示，此次食品院應(yīng)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)參展，是行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)對(duì)食品院科研創(chuàng)新能力和行業(yè)服務(wù)水平的充分肯定，食品院將在中輕集團(tuán)的指導(dǎo)下，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持科研技術(shù)創(chuàng)新，打造和完善科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，不斷提升為企業(yè)、為行業(yè)發(fā)展的服務(wù)能力和水平，努力推動(dòng)我國釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

 

郭建全和食品院參展人員合影

郭建全一行參觀展會(huì)，與食品院有技術(shù)合作的五糧液、酒鬼酒、國臺(tái)酒、釣魚臺(tái)酒、秦含章酒、梁大師等企業(yè)負(fù)責(zé)人深入溝通服務(wù)合作。

 

五糧液展臺(tái)交流

酒鬼酒展臺(tái)交流

 

國臺(tái)酒展臺(tái)交流

 釣魚臺(tái)酒展臺(tái)交流

秦含章酒展臺(tái)交流

 

梁大師酒展臺(tái)參觀

展會(huì)期間，在首屆中國白酒產(chǎn)業(yè)投融資峰會(huì)的“融”出新機(jī)遇 “聚”出新動(dòng)能論壇上，舉行了酒融促進(jìn)委員會(huì)成立儀式。董建輝代表食品院與茅臺(tái)集團(tuán)等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同見證了這一重要時(shí)刻。董建輝表示食品院將發(fā)揮技術(shù)、平臺(tái)優(yōu)勢(shì)與投融資行業(yè)相互賦能、融合發(fā)展，推動(dòng)中國白酒走向世界。

世界名酒 共享榮耀

第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)（CIADE）展會(huì)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)重點(diǎn)支持，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，展區(qū)面積超過8萬平方米，分為黃酒、老酒、白酒、葡萄酒、雞尾酒大賽、工坊啤酒等多個(gè)展區(qū)，共吸引國內(nèi)200多家研究院所、企業(yè)參展，旨在推動(dòng)中國酒類產(chǎn)業(yè)與世界酒類產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，成為中國酒業(yè)發(fā)展重要展示平臺(tái)，使行業(yè)企業(yè)共享酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

食品院參展五大看點(diǎn)

一、首次參展 備受關(guān)注

作為我國食品行業(yè)歷史規(guī)模最大、歷史最悠久、實(shí)力最強(qiáng)的國家級(jí)科研機(jī)構(gòu),食品院首次亮相CIADE，展位位于入口極佳位置處，開展當(dāng)天就吸引大量業(yè)內(nèi)人士前來接洽咨詢。

二、攜6大國家級(jí)創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)平臺(tái)聯(lián)合參展

l 國家酒類品質(zhì)與安全國際研究中心（ICAB）

l 全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心（SCFF）

l 全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC471）

l 全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC358）

l 食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心（NCIRFAT）

l 中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）

6大平臺(tái)集中亮相，再次展示食品院在傳統(tǒng)釀造技術(shù)研發(fā)、工業(yè)微生物資源提升、功能食品和食品真實(shí)性鑒定等領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

三、釀酒技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新方面成績顯著

展會(huì)上，食品院展示了近年來在飲酒與健康、飲酒舒適度以及釀酒過程優(yōu)化等方面具有國際領(lǐng)先水平的自主研發(fā)成果，充分體現(xiàn)了食品院在我國釀酒行業(yè)的引領(lǐng)地位和突出的國際技術(shù)合作開發(fā)能力。

食品院在釀酒技術(shù)研究領(lǐng)域有著悠久的歷史和雄厚的技術(shù)積淀，創(chuàng)造了新中國諸多的第一：首創(chuàng)白酒工業(yè)科學(xué)理論體系，研制了第一瓶干紅、干白葡萄酒和清爽啤酒，編寫了第一本啤酒工業(yè)手冊(cè)。涌現(xiàn)出“酒界泰斗”秦含章、第一瓶國產(chǎn)干紅、干白葡萄酒的釀造者郭其昌、新中國啤酒工業(yè)的奠基者管敦儀、新中國白酒科研的先行者熊子書等一大批行業(yè)學(xué)科帶頭人和釀酒大師。 

四、創(chuàng)建行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)

食品院充分發(fā)揮我國白酒/釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處掛靠單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建了法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系、檢測(cè)安全技術(shù)服務(wù)以及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)了釀酒過程品質(zhì)與安全的有效控制。  

五、展示推出自主快速檢測(cè)設(shè)備

依托食品院的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、基于近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)的檢測(cè)儀器產(chǎn)品，解決了檢測(cè)技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的兼容性難題，為我國釀酒領(lǐng)域技術(shù)升級(jí)奠定了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。