8月8日，食品院受邀與山西杏花村汾酒集團(tuán)第一屆科技大會(huì)，食品院總經(jīng)理董建輝、原副院長(zhǎng)張五九、副院長(zhǎng)宋全厚、釀酒技術(shù)研究發(fā)展部主任王德良，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士陳堅(jiān)，山西汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李秋喜等白酒行業(yè)權(quán)威人士和龍頭企業(yè)家出席會(huì)議。

作為中國(guó)食品行業(yè)特別是發(fā)酵領(lǐng)域綜合實(shí)力最強(qiáng)的國(guó)家級(jí)研究院，食品院在白酒技術(shù)研究領(lǐng)域有著悠久的歷史和雄厚的技術(shù)積淀。早在1964年，輕工業(yè)部食品發(fā)酵所（食品院前身）的首任所長(zhǎng)——“酒界泰斗”秦含章就主持了汾酒的試點(diǎn)釀造工作，實(shí)現(xiàn)汾酒從“傳統(tǒng)釀造工藝”向“現(xiàn)代釀酒工業(yè)”的歷史性轉(zhuǎn)變，不僅為汾酒成為中國(guó)四大名酒之一奠定了基礎(chǔ)，更為新中國(guó)白酒技術(shù)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。近年來(lái)，食品院在白酒技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗(yàn)檢測(cè)方面持續(xù)發(fā)力，先后成立了“國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心”、“國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心”、“國(guó)家發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化中心”等國(guó)家級(jí)科研平臺(tái)，建立起一整套成熟的酒類綜合研究開(kāi)發(fā)體系。2015年4月25日，食品院與汾酒集團(tuán)發(fā)布與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的“食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)”，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

科技最終要為實(shí)業(yè)服務(wù)。多年來(lái)， 食品院通過(guò)與行業(yè)龍頭企業(yè)的密切合作堅(jiān)持走“應(yīng)用型研究開(kāi)發(fā)”的道路，用科技為實(shí)體經(jīng)濟(jì)賦能：2018年10月，食品院與宜賓五糧液公司聯(lián)合成立國(guó)家酒類品質(zhì)安全國(guó)際聯(lián)合研究中心白酒分中心并在國(guó)家科技部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的見(jiàn)證下與宜賓五糧液、英國(guó)劍橋大學(xué)、英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué)共同簽署了四方合作協(xié)議；今年8月，在山西汾酒集團(tuán)第一屆科技大會(huì)上，食品院與山西汾酒集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，開(kāi)啟了新的服務(wù)合作模式，與行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作邁上了一個(gè)新臺(tái)階。

秉承“創(chuàng)新發(fā)展，服務(wù)行業(yè)”的初心，踐行“提升品質(zhì)，健康中國(guó)”的使命——食品院將繼續(xù)走在科技研發(fā)的前沿，走在服務(wù)企業(yè)的前沿，努力為我國(guó)食品行業(yè)創(chuàng)新健康發(fā)展，為滿足人民對(duì)美好生活的需要和向往貢獻(xiàn)自己的力量。